Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Trileçe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα να πω ότι επειδή δεν μου αρέσει η πολλή ζάχαρη προσάρμοσα τις μετρήσεις και τη συνταγή εντελώς σύμφωνα με το γούστο μου ????
- Αρχικά χτυπάμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- Έπειτα, για να φτιάξουμε καραμέλα, βάζουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια ατσαλένια κατσαρόλα και την αφήνουμε να λιώσει.
- Μόλις πάρει χρώμα, προσθέτουμε νερό και αφού λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε άμυλο και νερό σε ένα ποτήρι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αυτό το αμυλούχο νερό στην καραμέλα, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Έχει ήδη πήξει.
- Αφού πήξει, σβήνουμε την εστία. Αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει.
- Σπάμε όλα τα αυγά χωρίς να τα χωρίσουμε και τα χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη.
- Χτυπάω πολύ μέχρι να πονέσει το χέρι μου ????????
- Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό. Όταν ο αφρός γίνει αφρός, προσθέτω τα ξηρά υλικά στο μείγμα με μια σήτα.
- Αφού ρίξω το μείγμα σε μια μεγάλη, λαδωμένη ορθογώνια τρύπα, βγάζω τον αέρα και το ψήνω στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Μόλις ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει από τη μία πλευρά.
- Για το σιρόπι πάνω του, βάζετε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε.
- Ας το περιχύσουμε πάνω από το ξεκούραστο κέικ μας.
- Στη συνέχεια απλώνουμε τη σαντιγί και περιχύνουμε με την καραμέλα τη σαντιγί.
- Θα είναι πιο νόστιμο αν το σερβίρετε αφού περιμένετε τουλάχιστον ένα βράδυ. Καλή όρεξη.
Συνταγή Trileçe με φωτογραφία
