Treliçe με καταπληκτική σάλτσα καραμέλας

Πώς να φτιάξετε Treliçe με εκπληκτική σάλτσα καραμέλας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε το λάδι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε. Χύνεται στην ορθογώνια χρεωστική μου.
2. Ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά και ελέγχεται κάνοντας τεστ οδοντογλυφίδας. Το κέικ κρυώνει καλά. Το κέικ μας θα είναι κρύο, το σιρόπι μας ζεστό.
3. Το γάλα, η κρέμα γάλακτος, η κρυσταλλική ζάχαρη βανίλιας ανακατεύονται καλά στο σιρόπι και βράζονται στο μάτι της κουζίνας. Όταν γίνει χλιαρό, τραβιέται σιγά σιγά στο κέικ μας και ξεκουράζεται στο ψυγείο για ένα βράδυ.
4. Ας περάσουμε στην παρασκευή καραμέλας. Βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Μην ανησυχείτε ότι η ζάχαρη θα γίνει πρώτα σβώλους. Προσθέτουμε το βούτυρο όταν λιώσει η ζάχαρη όταν έρθει σε επαφή με τη φωτιά και αρχίσει να σκουραίνει το χρώμα.
6. Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε την κρέμα. Αφήνουμε να βράσει καλά και σβήνουμε τη φωτιά. Ας περιμένουμε να κρυώσει.
7. Χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα σε ένα βαθύ μπολ και απλώνουμε καλά το κέικ μας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Πάρτε λίγο για να διακοσμήσετε, ένα φλιτζάνι τσαγιού θα είναι αρκετό.
8. Απλώνουμε προσεκτικά την παγωμένη μας σάλτσα καραμέλας πάνω από τη σαντιγί.
9. Βάζουμε τη σαντιγί που έχουμε χωρίσει σε σακούλα κατάψυξης, κόβουμε την άκρη και τη στύβουμε σε μακριές λωρίδες αφήνοντας κενό ενδιάμεσα. Ας τραβήξουμε αυτές τις γραμμές πάνω-κάτω με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και ας δημιουργήσουμε ένα σχήμα όπως στην εικόνα.
10. Η μυρωδιά της καραμέλας τυλίγει την κουζίνα, έστω και ήπια, είναι ένα υπέροχο γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας στο σπίτι.

Συνταγή Treliçe με εκπληκτική σάλτσα καραμέλας με φωτογραφία