Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μωρό κέικ;
Γεια σας φίλοι, η τούρτα που έφτιαξα για έναν αθώο νεογέννητο άγγελο. Δεν έχω καμία εκπαίδευση στο boutique cake, προσπαθώ να το κάνω όσο περισσότερο μπορώ μερικές φορές, σε σύζυγο ή φίλο. Προτιμώ να χρησιμοποιώ ζαχαρόπαστα μόνο για διακοσμητικά, χωρίς να την καλύπτω όσο γίνεται. Έχετε και εσείς μια ιδέα.
Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το νερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους, για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το άμυλο και το αλεύρι και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ας μην ανοίξουμε την πόρτα τα πρώτα 20-25 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, αλλά εξακολουθείτε να το ελέγχετε.
Κάντε το τεστ της οδοντογλυφίδας. (ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με τον κάθε φούρνο) Σκεπάζουμε το ψημένο μας παντεσπάνι με ένα πανί και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα μας, χωρίζουμε στα τρία το κέικ μας που έχει κρυώσει, το αλείφουμε με κρέμα, μπορείτε να βάλετε ανάμεσά της τυχόν κομματάκια σοκολάτας, φρούτα κ.λπ.
Έτσι θα παγώσει για λίγο στο ψυγείο.
Κόβουμε και απλώνουμε τις ζαχαρόπαστες όπως φαίνεται στην εικόνα.
Αν δεν έχετε στρογγυλό καλούπι για να κάνετε τα σημεία, όπως εγώ, χρησιμοποιήστε μικρές και μεγάλες πρίζες, και μετά το κόψιμο πιέστε ελαφρά τη μια πλευρά.
Σημείωση; Οι πιο σημαντικές λεπτομέρειες για να φουσκώσει καλά το παντεσπάνι – τα υλικά θα είναι φρέσκα και σε θερμοκρασία δωματίου και τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν καλά για να φουσκώσουν.
ΑΓΑΠΗ ΕΙΡΗΝΗ ΕΙΡΗΝΗ
ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΜΕΡΑ
Μυτερό Baby Cake Συνταγή με φωτογραφία
