Crying Cake με σάλτσα Ganache

1. παντεσπάνι; Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το κακάο, το χυμό λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και αρκετό αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Θα πρέπει να είναι σε ρευστή σύσταση.
4. Ψήνουμε σε παραλληλόγραμμο πυρέξ 170 μοιρών.
5. Όταν το παντεσπάνι ψηθεί και ζεσταθεί λίγο, το περιχύνουμε με 2 φλιτζάνια κρύο γάλα.
6. Όταν κρυώσει.
7. Χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί με 1 ποτήρι κρύο γάλα και σκεπάζουμε το κέικ.
8. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
9. ganache? Ζεσταίνουμε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε γάλα και 80 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα και τη φάμε.
10. Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με το κέικ μας, περιχύνοντάς το σιγά σιγά όλο.
11. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες και ξανά.

Σερβίρετε όταν κρυώσει.

Crying Cake with Ganache Sauce Συνταγή με φωτογραφία