Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για μπισκότα
Κατσαρόλα λαχανικών (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριού, 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η πάστα.
- Συνιστώ να προσθέσετε το νερό σε δύο παρτίδες.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες και 2 κολοκυθάκια τα οποία χοντροκόβουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βρεθούν τα λαχανικά.
- Τέλος προσθέτουμε 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες και 2 πράσινες πιπεριές και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Μην ξεχάσετε να ξεφλουδίσετε τη μελιτζάνα και να την αφήσετε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
- Θα αφήσει την πικρία του σε αλατόνερο.
- Βάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, όπου θα τα ψήσουμε.
- Πάνω από τα λαχανικά, προσθέτουμε 5 μικρά κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 μέτριες ντομάτες.
- Τέλος προσθέτουμε 6 σκελίδες σκόρδο και 2 φλιτζάνια βραστό νερό και βάζουμε το στιφάδο στο μεγάλο τηγάνι της εστίας.
- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε για 40-60 λεπτά.
- Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τα λαχανικά για να μαγειρέψετε στην επιθυμητή σκληρότητα. 🧀 Το στιφάδο λαχανικών μας είναι έτοιμο. 🥩 Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. 🍮 Για το βίντεο της συνταγής?