Ψητή μελιτζάνα Beyti Kebab

Πώς να φτιάξετε Συνταγή Beyti Kebab με ψητή μελιτζάνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Προετοιμασία λάβας; Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη, το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε να ζυμωθεί για 40 λεπτά.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε μπαλάκια.
4. Το αλευρώνουμε ελαφρά και το τυλίγουμε σε ρολό και το αναποδογυρίζουμε σε ένα ταψί χωρίς λάδι.
5. Το κόλπο εδώ είναι ότι αφού αρχίσει να ψήνεται η λάβας, θα αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες πάνω της.
6. Αφού αρχίσει να φουσκώνει, το γυρίζουμε ανάποδα κάθε 15 δευτερόλεπτα και το τυλίγουμε με ένα πανί αφού ψηθεί.
7. Προετοιμασία ψητής μελιτζάνας, κάντε μερικές γρατσουνιές στις μελιτζάνες και ψήστε τις στο μάτι της κουζίνας αναποδογυρίζοντάς τις.
8. Προετοιμασία κεφτεδών; περνάτε το κρεμμύδι και το σκόρδο από τη φλούδα, μπορείτε επίσης να τρίψετε αν θέλετε, να στραγγίσετε το νερό και να πάρετε όλα τα υλικά στο μπολ του ζυμώματος και να ζυμώσετε τους κεφτέδες.
9. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
10. Τα βάζουμε σε μορφή μακριών κεφτέδες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
11. Ψήνουμε καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
12. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές και ντομάτες στα κεφτεδάκια και να τα ψήσετε.
13. Τυλίγετε τη μελιτζάνα και στη συνέχεια τα ψημένα κεφτεδάκια στη λάβας που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως και τα κόβετε σε φέτες είτε σε σχήμα κρίκου είτε λοξά.
14. Μπορείτε να ψήσετε τα κεμπάπ σε φέτες για άλλα 5-10 λεπτά.
15. Τέλος, μπορείτε να κάνετε την παρουσίασή σας περιχύνοντας πάνω της το γιαούρτι και τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε.

Καλή όρεξη ????

Μελιτζάνα ψητό Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία