Υγρό κέικ με γεύση σουφλέ (ξεχωριστή σάλτσα) (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε συνταγή υγρού κέικ με γεύση σουφλέ (ξεχωριστή σάλτσα);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα κατάλληλο μπολ για το κέικ και το χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να αφρίσει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας, συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
4. Βάζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στην τετράγωνη οπή που έχουμε λαδώσει τον πάτο και τα πλαϊνά και το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά περίπου στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ανάποδα χωρίς ανεμιστήρα.
5. Για τη σάλτσα, ας κόψουμε τη μαύρη σοκολάτα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το λάδι και το κακάο και χτυπάμε.
6. Στη συνέχεια, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Αφού ζεσταθεί η σάλτσα μας, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
7. Κόβουμε το κέικ μας που πήραμε από τον φούρνο και του βγαίνει η πρώτη θερμοκρασία σε 16 ίσα κομμάτια και περιχύνουμε το κέικ μας την καυτερή μας σάλτσα.
8. Ας στολίσουμε και σερβίρουμε το κέικ μας που έχει μια όμορφη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Βρεγμένο κέικ με γεύση σουφλέ (ξεχωριστή σάλτσα) Συνταγή με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε βρεγμένη σάλτσα κέικ; Σημείο κλειδί

• Η υγρή σάλτσα κέικ χύνεται καυτή; Αν νομίζετε, θα ήταν καλύτερα η σάλτσα να ήταν καυτή ώστε το κέικ να απορροφήσει καλύτερα τη σάλτσα.
• Η σάλτσα της συνταγής παρασκευάζεται χωρίς αυγά και είναι μια ήδη μαγειρεμένη σάλτσα. Για άψητες σάλτσες, αν υπάρχει ωμό αυγό, προτείνουμε το κέικ μας να καταναλωθεί το πολύ εντός 2 ημερών και να το φυλάξουμε στο ψυγείο.