Τριαντάφυλλο του Ramadan Güllaç

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το τριαντάφυλλο του Ramadan Güllaç;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα βράζουμε το γάλα μας. Θα χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο γάλα, δεν χρειάζεται να το βράσετε μέχρι να φουσκώσει γιατί το συσκευασμένο γάλα είναι ήδη σοκαρισμένο.
2. Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας αερίζουμε το γάλα μας και το φέρνουμε σε σημείο βρασμού.
3. Σβήνουμε τον πάτο της εστίας, προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε το γάλα στην άκρη.
4. Περιμένετε μέχρι το γιαούρτι να ζεσταθεί αρκετά για να ζυμωθεί. Όταν λοιπόν βάλουμε το δάχτυλό μας στο γάλα μας, θα είναι σαν να δαγκώνει ελαφρά. Αν βράσει, το τριαντάφυλλό σας θα γίνει ζύμη.
5. Στρώνουμε στο ταψί μας μια στρώση φύλλα Güllaç και από πάνω ρίχνουμε το γάλα μας που έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
6. Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα σύμφωνα με το δίσκο σας. Το έκοψα με ένα ψαλίδι και το τοποθέτησα στο δίσκο σε σχήμα ολόκληρου κύκλου.
7. Και πάλι, προχωράμε με τη μορφή μιας στρώσης από φύλλα gullac και μια στρώση γάλακτος.
8. Όταν έρθει στα μισά φύλλα, πασπαλίζουμε ενδιάμεσα τη γέμιση και από πάνω σκεπάζουμε το φύλλο gullaç, ρίχνουμε ξανά το γάλα.
9. Όταν τελειώσουν όλα τα φύλλα, περιχύνουμε το δεντρολίβανο μας με το υπόλοιπο γάλα και το βάζουμε έξω για 5 λεπτά και μετά στο ψυγείο.
10. Έτοιμος ο λαγός μας που έχει ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες. Στολίζουμε και σερβίρουμε.

Όσο ετοίμαζα το Güllacı, δεν μπορούσα να το φωτογραφίσω, έπρεπε να το κάνω βιαστικά όταν ήμουν μωρό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Rose of Ramadan Güllaç με φωτογραφία