Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητές μελιτζάνες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και ξεφλουδίζουμε τις ποικιλίες.
- Το χωρίζουμε κατά μήκος στα 4 και το ξαναμοιράζουμε στη μέση.
- Βάλτε τις μελιτζάνες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να μην τις σκεπάσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες.
- Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά, σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη.
- Βάζουμε τις μελιτζάνες στο αυγό πρώτα και μετά στο μείγμα κορν φλάουρ και τις βάζουμε στο ταψί που βάλαμε λάδι.
- Το σερβίρουμε ζεστό όταν τηγανιστεί κάτω και πάνω. Καλή όρεξη. ????
Συνταγή τηγανητής μελιτζάνας με φωτογραφία
