Συνταγή για επιδόρπιο με σιμιγδάλι

1 λίτρο γάλα μπαίνει σε μια κατσαρόλα, το γάλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, μετά βάζουμε το σιμιγδάλι και το βάζουμε στη φωτιά, όταν αρχίσει να ζεσταίνεται το γάλα. προσθέτουμε το βούτυρο και μαγειρεύουμε, παρεμπιπτόντως, πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς αλλιώς θα κρατήσει τον πάτο. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μετά το αδειάζουμε σε μια όχι πολύ μεγάλη τρύπα, όταν φύγει η πρώτη θερμοκρασία, το βάζουμε στο ψυγείο και το διατηρούμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Καλή όρεξη τώρα 🙂