Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζυμώνουμε το υλικό της ζύμης, φτιάχνουμε μαρέγκες από τη ζύμη και απλώνουμε τις μαρέγκες πασπαλίζοντάς τις με άμυλο σε μέγεθος μικρού πιάτου.
- Βάζουμε μεμβράνη για να μην κολλήσει ανάμεσά τους και την αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ, ή αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες. (Για εύκολο τύλιγμα της ζύμης)
- Ανοίγουμε τις ξεκούραστες μαρέγκες με έναν πλάστη, πασπαλίζουμε καρύδια ανάμεσα σε κάθε στρώση ή ακριβώς στη μέση, ρυθμίζουμε το πάχος της στρώσης ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού και το κόβουμε όπως θέλουμε.
- Ρίχνουμε από πάνω λιωμένο και αφρισμένο βούτυρο και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά στους 150 βαθμούς προθερμασμένο.
- Προσθέτουμε ζάχαρη και νερό στην κατσαρόλα και τη βράζουμε μέχρι να πήξει ελαφρά και ρίχνουμε 1-2 σταγόνες χυμό λεμονιού κοντά στον πάτο. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι πάνω στο ζεστό γλυκό. Καλή όρεξη.
Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία
