Ροζ κρέμα κέικ (Σπιτική κρέμα)

Ας ξεκινήσουμε πρώτα με την τούρτα μας, το έκανα στο χρέος μου. Χτυπάμε δύο αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε λάδι και γάλα, ξαναχτυπάμε, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και τη βανίλια, όταν πάρει την υφή του κέικ, το αδειάζω στο λαδωμένο πυρέξ μου ή σε ένα ταψί τέτοιου μεγέθους και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. μέχρι να γίνει ροζ. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Για την κρέμα τρίβουμε ένα μικρό παντζάρι με 1 ποτήρι γάλα (1 ποτήρι από τα 2,5 ποτήρια γάλα που έγραψα) σε μια μικρή κατσαρόλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση αμέσως, προσθέτουμε το υπόλοιπο 1,5 ποτήρι γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη. άλλη μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε το παντζάρι στραγγίζοντάς το και μαγειρέψτε το όλο ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν πήξει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια ή τη μαστίχα και χτυπάτε καλά. Έτοιμη και η κρέμα μας. Στη συνέχεια κόψτε το κέικ στη μέση από τη μέση, απλώστε λίγη κρέμα στην πρώτη στρώση, βάλτε το άλλο κομμάτι και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Καλή όρεξη.

Ροζ Κρέμα Κέικ (Σπιτική Κρέμα) Συνταγή με Φωτογραφία