κόσκινο

1. Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης μας, ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει.
2. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι μας που βράζει για 15 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει βράζοντάς το άλλη μια φορά.
3. Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη, το αυγό, το λάδι, το γιαούρτι, το σιμιγδάλι, τη μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα και ζυμώνουμε.
5. Αφού πάρουμε μια απαλή ζύμη, παίρνουμε μικρά κομμάτια καρύδι και το ανοίγουμε με τα χέρια μας, το βάζουμε σε κάτι που μπορούμε να πλάσουμε, πασπαλίζουμε μέσα καρύδια και το κλείνουμε. Άλλα έπλασα με σουρωτήρι και άλλα με χτένα.
6. Ας το βάλουμε στο ταψί με την κλειστή πλευρά προς τα κάτω.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 200 βαθμούς. Ρίχνουμε το σιρόπι που κρυώσαμε πριν στο ζεστό γλυκό μας που βγαίνει από τον φούρνο. Ας φάμε με ευχαρίστηση αφού ξεκουραστούμε λίγο ????

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία