Κολοκύθα στο φούρνο (από την κατάψυξη)

Το γλυκό με κολοκύθα είναι από τα γλυκά που μου έρχονται στο μυαλό όταν αναφέρεται ο χειμώνας 🙂 είναι παράδοση από την παιδική μου ηλικία.
Σε αυτή τη συνταγή, έκοψα την κολοκύθα σε φέτες από πριν και τη χρησιμοποίησα στην κατάψυξη. Αφού κρατήσω την κολοκύθα εκτός κατάψυξης για μισή ώρα, τη βάζω στην κατσαρόλα και της προσθέτω ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό και τη μαγείρεψα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι κολοκύθες. (Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε την κολοκύθα κανονικά, όχι από την κατάψυξη, τότε μπορούμε να προσθέσουμε ζάχαρη και να την αφήσουμε για 1 βράδυ) Βάζουμε τη ψημένη κολοκύθα με σερμπέ σε ένα ταψί και την ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο και το κρυώσουμε, μπορούμε να το διακοσμήσουμε με πράγματα όπως ταχίνι (το προτείνω ανεπιφύλακτα να σπάσει λίγο τη γλύκα του γλυκού), φουντούκια, καρύδια, καρύδες. Ένα απλό, παραδοσιακό αλλά νόστιμο επιδόρπιο.

Κολοκύθα φούρνου (Από την κατάψυξη) Συνταγή με φωτογραφία