Κέικ με κρέμα σύκου

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με κρέμα με σύκο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Όπου κι αν κοιτάξω, αυτή η συνταγή έχει 10 και πλέον χρόνια. Είναι στις πρώτες σελίδες του βιβλίου μαγειρικής μου, δεν ξέρω γιατί δεν το πρόσθεσα πριν ????‍♀️ Λέω καλή επιτυχία και προχωράω στη συνταγή.

1. Αρχικά, για το κέικ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τελευταία τα σύκα και ανακατεύουμε ξανά για λίγο και ρίχνουμε στη λαδωμένη ορθογώνια τρύπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 5 λεπτά.
4. Ετοιμάζουμε το σερμπέτι με ζεστό νερό σαν τον κανονικό καφέ και το κρυώνουμε, θα λιώσουν και τέτοια σάκχαρα.
5. Για την πουτίγκα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση και να πήξει.
6. Δεν θα είναι ούτως ή άλλως μια υπερβολικά πυκνή συνοχή.
7. Αφού ψηθεί η πουτίγκα, την ζεσταίνουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη χτυπάμε με το μίξερ.
8. Αφήνουμε το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο να αέρα για 5 λεπτά, ρίχνουμε το σιρόπι και το αλείφουμε με την πουτίγκα.
9. Διακοσμήστε την επάνω στρώση με καρύδα και ξερά σύκα.

Ελπίζω να απολαύσετε.

Συνταγή κέικ κρέμας με σύκο με φωτογραφία