Ζυμαρικά λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Είμαι εδώ μαζί σας με μια ασυνήθιστη θρυλική συνταγή σφολιάτας. Αντί για ζυμαρικά φούρνου, θα τα ετοιμάσουμε με οποιοδήποτε κανονικό είδος ζυμαρικού.

1. Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται να βράσει πολύ.
2. Όσο βράζει, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας.
3. Βράζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν την υφή της κρέμας, να φουσκώσουν και να φουσκώσουν.
4. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μας.
5. Τώρα ας ετοιμάσουμε τις μενεμένες που θα χρησιμοποιήσουμε στη μέση της μακαρονάδας.
6. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο και προσθέτουμε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι.
7. Ας βάλω τα μισά από τα ζυμαρικά που στραγγίσαμε στο χρέος μου. (Χρησιμοποιώ ένα τετράγωνο πυρέξ και είναι σωστό.) Ας περιχύνουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ και την ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
8. Ας του περιχύσουμε τις μενεμένες που ετοιμάσαμε και το απλώνουμε ομοιόμορφα παντού.
9. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά πάνω στη μενεμένη και τα απλώνουμε. Και περιχύνουμε με όλη την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ. Δεν πρέπει να υπάρχει ξηρό μέρος.
10. Τέλος, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ για να το σκεπάσει τελείως. Κόβουμε το βούτυρο με τη μύτη του μαχαιριού και το αφήνουμε σε μικρά κομμάτια.
11. Τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα να μπουν στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
12. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. (Συνιστώ να περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα για το σερβίρισμα, διαφορετικά θα χαλάσει όταν το βάλετε στα πιάτα).

Ζυμαρικά με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία