Ζεστοί κεφτέδες για τις κρύες μέρες

1. Ξεκινάμε τρίβοντας το κρεμμύδι μας πριν φτιάξουμε τους ζουμερούς κεφτέδες. Τρίβουμε το κρεμμύδι μας με τη μικρή πλευρά του τρίφτη.
2. Έπειτα, βάζουμε στο μπολ του ζυμώματος τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε καλά. Η συνοχή του κεφτέ δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ στεγνή. Το μέγεθος του αυγού σας μπορεί μερικές φορές να είναι ρευστό, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη σιμιγδάλι. Εμποδίζει τους σιμιγδαλιοκεφτέδες μας να διαλύονται.
3. Όταν τα κεφτεδάκια μας φτάσουν στη συνοχή, παίρνουμε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το νερό για τα κεφτεδάκια μας.
5. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και βούτυρο και το λιώνουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
6. Προσθέτουμε τον δυόσμο μας και ανάβουμε λίγο, στύβουμε τα λεμόνια μας και προσθέτουμε νερό και αλάτι.
7. Όταν βράσει το νερό μας, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας, τα βράζουμε για 15 λεπτά και τα πιούμε ζεστά, τα ζουμερά μας κεφτεδάκια είναι έτοιμα. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους θα δοκιμάσουν ένα πολύ ωραίο δείπνο με πατατοσαλάτα στο πλάι ????.

Ζεστοί κεφτέδες για τις κρύες μέρες Συνταγή με φωτογραφία