Επιδόρπιο κυδώνι

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε νερό με λεμόνι για να μην σκουρύνει, το αφήνουμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό με λεμόνι.
3. Αφού τα τελειώσουμε όλα, κόβουμε το κυδώνι στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα αφήνουμε στην άκρη.
4. Παίρνουμε τα κυδώνια σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο καθένα και ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό στο πλάι, όχι στα σάκχαρα και αφαιρούμε τους σπόρους του κυδωνιού.
5. Προσθέτουμε τα γαρύφαλλα και τα ξυλάκια κανέλας, τα βάζουμε στη φωτιά και όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και το ψήνουμε στην πιο μικρή εστία για 1,5-2 ώρες.
6. Μαγειρεύουμε ελεγχόμενα μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια.
7. Αφήνουμε τα κυδώνια να κρυώσουν, μετά βγάζουμε τα γαρίφαλα, τους σπόρους κυδωνιού, το ξυλάκι κανέλας, βάζουμε κρέμα, διακοσμούμε με φιστίκια και σερβίρουμε.
8. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι με φωτογραφία