Επιδόρπιο κυδώνι (χωρίς χρωστικές τροφίμων – με συμβουλές)

1. Τα κυδώνια πλένονται καλά και κόβονται στη μέση από το μήκος. Τα κοχύλια ξεφλουδίζονται.
2. Η παχιά μεμβράνη και οι πυρήνες στο εσωτερικό διαχωρίζονται με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
3. ❗ Προσοχή! Μην πετάτε τους σπόρους και τα κοχύλια.
4. Αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως το καθαρισμένο κυδώνι, μουλιάστε το σε νερό με λεμόνι.
5. Οι φλούδες κυδωνιών τοποθετούνται στον πάτο της φαρδιάς ρυζογλαστρας.
6. Πάνω του τοποθετούνται τα κυδώνια με το άδειο μέρος προς τα πάνω.
7. Σε κάθε κυδώνι ρίχνουμε 6 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 φλιτζάνι καφέ.
8. Αφού προσθέσουμε τα γαρίφαλα, τους κυδωνόσπορους και το νερό από το πλάι της κατσαρόλας, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
9. Αφού τα κυδώνια απορροφήσουν το ζουμί τους και πάρουν χρώμα, σκεπάζονται.
10. Εν τω μεταξύ, 2 μήλα τρίβονται σε ξεχωριστό τηγάνι.
11. Μαγειρεύεται προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα που είναι κοντά να ψηθούν και σκεπάζουμε τον πάτο.
12. Τα κρυωμένα κυδώνια μεταφέρονται στο πιάτο σερβιρίσματος.
13. Το παρασκευασμένο μείγμα μήλου προστίθεται στον χώρο πάνω από αυτό. Σερβίρεται με ρόδι και ολόκληρα καρύδια κατόπιν παραγγελίας.

❗Σημείωση: Υπάρχουν άνθρωποι που φτιάχνουν αυτή τη συνταγή με σαντιγί, όχι με μήλα, αλλά εμένα μου αρέσει περισσότερο έτσι ????.

Καλή όρεξη ⚘.

Instagram: @defnenin_yemekleri.

Επιδόρπιο κυδώνι (Χωρίς χρωστικές τροφίμων – Συμβουλές) Συνταγή με φωτογραφία