Διάσημο ρυζόγαλο Hamsikoy στο σπίτι

1. Αφού πλύνετε καλά το ρύζι, το βράζετε με 2 ποτήρια νερό μέχρι να ψηθεί.
2. Προσθέτουμε 6 ποτήρια γάλα χωρίς να απορροφήσουμε πλήρως το νερό.
3. Ανακατεύουμε ένα ποτήρι κρύο γάλα με 3 κουταλιές της σούπας άμυλο σίτου σε ένα πιάτο και το ρίχνουμε πάνω από το γάλα μέχρι να βράσει το γάλα.
4. Αφήνουμε να βράσουν για 10-15 λεπτά ακόμα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, στη συνέχεια μαγειρεύουμε για δύο τρία λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Αφού χωρίσουμε το ρυζόγαλο στις κατσαρόλες, γεμίζουμε το ταψί με κρύο νερό και τακτοποιούμε τις κατσαρόλες μας στο ταψί.
6. Τοποθετούμε το ταψί στο πάνω μέρος του φούρνου και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ρυζόγαλου.
   Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν 🙂

Σπιτική συνταγή ρυζόγαλου Hamsiköy με φωτογραφία