Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Γκρατέν λαχανικών κιμάς

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κιμά λαχανικών γκρατέν;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Το έφτιαξα από λαχανικά που είχα στο χέρι. ήταν πολύ νόστιμο. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.
Πρώτα ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα βράζουμε σε νερό, αφού μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε τα πράσα και τέλος το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι με τρόπο που να μείνουν λίγο ζωντανά πριν μαλακώσουν τελείως και τα αδειάζουμε στο ταψί πυρέξ, το οποίο θα στραγγίσουμε και θα ψήσουμε.
Από την άλλη, τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με κιμά. Προσθέτουμε την πιπεριά μας και το σκόρδο. (Τα καπάκια τα καβουρδίζω στο τηγάνι με σκόρδο το καλοκαίρι και τα έβαλα στην κατάψυξη. Το χρησιμοποίησα έτσι.). Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Προτίμησα κόλιανδρο κύμινο και μαύρο πιπέρι. Απλώνουμε το ψητό υλικό στα λαχανικά στο πυρέξ μου.
Για να ετοιμάσουμε τη μπεσαμέλ μας, λιώνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το αλεύρι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα μας ανακατεύοντας γρήγορα για να μην σβολιάσει. (Αν υπάρχουν σβώλοι, μπορείτε να το περάσετε από το μπλέντερ αργότερα.) Ανακατεύετε μέχρι να πήξει, το βγάζετε από τη φωτιά και περιμένετε για 5 λεπτά, μετά σπάστε το αυγό και ανακατέψτε το γρήγορα (χρησιμοποίησα ένα μπλέντερ για αυτή τη διαδικασία ανάμειξης ). Απλώνουμε αυτή τη σάλτσα στο ταψί και μετά πασπαλίζουμε το τριμμένο τσένταρ μας. Δεν το χρησιμοποίησα γιατί δεν υπήρχε χλωρίνη στο σπίτι και δεν έχασε τίποτα από τη γεύση του. Έτσι ακόμα κι αν δεν είναι.
Ήταν ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο γεύμα. Καλή τύχη και σε εσενα 😉

Συνταγή Γκρατέν κιμά λαχανικών με φωτογραφία

Γκρατέν λαχανικών κιμάς
Γκρατέν λαχανικών κιμάς
Γκρατέν λαχανικών κιμάς

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button