Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα κολοκύθας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα πλένουμε τα κολοκυθάκια χωρίς να τα ψιλοκόψουμε, μετά κόβουμε τα κολοκυθάκια σε 4 κύβους με την προϋπόθεση ότι δεν είναι παχύρρευστα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, το τσιγαρίζουμε με τον πελτέ ντομάτας για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, προσθέτουμε το ρύζι, προσθέτουμε το νερό, αλατίζουμε και τραβάμε λίγο νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, σερβίρετε με γιαούρτι. Σημείωση: το κόλπο είναι να μην είναι πολύ λεπτό και πολύ πηχτό όταν ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια.
